Otel Sektörü COVID Sonrası Personel Bulamıyor
DEHOGA (Almanya Otel ve Restoran Birliği) verilerine göre Almanya'da 50 binin üzerinde aşçı, 30 bin garson ve servis personeli açığı bulunuyor. İsviçre, Avusturya ve İspanya'da da benzer tablo var. Accor, Steigenberger, Meliá, RIU ve TUI Robinson gibi büyük zincirler Türk mutfağı bilen aşçıları özellikle istiyor; resepsiyonist ve kat hizmetleri pozisyonları için Almanca ya da İngilizce B1 yeterli.
En Çok Aranan Ülkeler ve Maaşlar
Almanya
Berlin, Münih, Hamburg, Frankfurt
Aşçı 2.800 - 4.500, Resepsiyon 2.300 - 3.200 EUR brüt
İsviçre
Zürih, Cenevre, Zermatt, St. Moritz
Aşçı 4.000 - 6.000, Servis 3.500 - 4.800 CHF brüt
Avusturya
Viyana, Salzburg, Innsbruck
Aşçı 2.700 - 3.800, Servis 2.000 - 3.000 EUR brüt
İspanya
Mallorca, Barcelona, Madrid, Tenerife
Aşçı 2.000 - 3.200, Resepsiyon 1.800 - 2.500 EUR brüt
Gerekli Belgeler
- Mesleki sertifika ya da diploma (aşçı için MEB sertifikası, resepsiyon için turizm önlisans tercih)
- Pasaport (en az 18 ay geçerli)
- Önceki otel / restoran referansları
- Almanca ya da İngilizce A2 - B1 (pozisyona göre)
- Sağlık raporu (mutfak personeli için zorunlu)
- Adli sicil kaydı
Sık Sorulan Sorular
Türk aşçılığı bilgim Avrupa'da değerli mi?
Çok değerli. Berlin, Viyana, Münih gibi şehirlerde Türk mutfağı bilen aşçı talebi yıl boyu yüksek. Doner kebap zincirlerinin yanı sıra fine dining mekanları da Akdeniz mutfağı bilen aşçı arıyor.
Konaklama dahil paket nedir?
Otel personeli için yaygın model: ya otel binasında ücretsiz oda, ya da otel anlaşmalı dış konaklama. Yemek genellikle vardiya içinde personel restoranında ücretsiz veriliyor.
Sezonluk mu yıllık kontrat mı?
Mallorca, Tenerife, Zermatt gibi turistik yerlerde sezonluk (mayıs - ekim) yaygın; sezon ücreti %15 - 25 daha yüksek. Şehir otelleri (Berlin, Viyana, Frankfurt) yıllık sürekli kontrat veriyor.
Otelcilik Profilini Oluştur
Pozisyon, dil ve referanslarını gir. Accor, Steigenberger, Meliá ve daha fazla otel zinciri size ulaşsın.
Profilini Oluştur